简介 剁椒鱼头做法简单,不加任何香料,只是用到自制的剁椒还有黄酒,黄酒去腥,剁椒提鲜就这么简简单单。 用料 主料 鱼头 辅料 自制剁椒 黄酒 做法步骤 1、鱼头劈开洗净 抹上少量盐和料酒 腌制30分钟以上 2、在鱼头上铺上剁椒 3、上锅蒸,水开后蒸10分钟 4、剁椒鱼头,咸鲜可口,香辣十足 小贴士 1、鱼头要新鲜的!现砍的! 2、泡脚最好自制,新鲜卫生