简介 炖鱼的方法非常多,我喜欢自己炖鱼的方法,简单好吃,我炖得鱼肉味道鲜美,肉质细嫩。这个炖鱼的方法我教给了我好多朋友,他们回家做给家人都广受好评,海水淡水鱼通用! 用料 鲤鱼一条 葱姜蒜 花椒大料 黄酱 酱油 料酒 盐 做法步骤 1、鲤鱼洗净,去除腥线,葱姜改刀 2、锅中放油,放入花椒大料,葱姜蒜炒香 3、放入黄酱、酱油和料酒熬开,倒入开水,烧开 4、把鱼下锅,炖煮15分钟,我的张氏炖鲤鱼就做好啦 小贴士 1、鲤鱼去腥线能有效去除腥味 2、鱼不要过油,要不炖出来会变硬