冬季的鱼儿（主要指常见的鲫鱼）为了越冬，也为了孕育后代，需要丰富的蛋白质营养成份，所以大家公认蚯蚓之类荤饵是冬钓鲫鱼的最佳饵料。鲫鱼吞吃蚯蚓有点象人们吞吃面条。长长的“面条”被鱼儿一段一段地“喝”进口腔，塞满口腔，含得牢，难吐出。因此，漂相明显，提竿早一点迟一点都无关紧要。看漂、提竿的技术要求不高，这对初学者最方便。
冬春野钓鲫的最佳饵料就是蚯蚓吗？我的体会是：有时是，有时不是；有的地方是，有的地方不是，不能一概而论。
几年前，曾在福建住过一段时间。来舟火车站附近有一个不大的山塘。因放养过鸭子，人称鸭子塘。那里的鲫鱼冬季对蚯蚓不感兴趣，甚至对商品饵也“挑食”，只认“九一八”。最近在阆中钓鱼，好几个地方，例如汤家沟石河堰、二道沟夹河，蚯蚓效果较差，而面饵效果甚好。
12月中旬一天，在汤家沟石河堰，一个本地少年来看钓鱼，对我们说：“这里的鱼不吃蛐蟮（蚯蚓）！”这是他钓鱼的经验总结。事实确实如此，我一根竿挂蚯蚓，半天只钓到两尾鱼，而另一竿用面饵钓了好几十尾。回想12月初的时候，蚯蚓饵的效果也并不差。随着天气的一天天更冷，蚯蚓饵、面饵的差异越发明显。为什么？我想，值得注意的有两个问题：
1、不同的季节、不同的地域、不同的钓场、不同品种大小的鱼，对钓饵有习惯性、偏食性。有的鱼有的时候偏爱蚯蚓之类荤饵，有的相反，偏爱素饵。04年12月中旬，汤家沟、二道沟等地的鱼儿厌食蚯蚓而偏爱面饵。同一时段，垭口十大队一个山塘的鱼儿却偏爱蚯蚓，对面饵兴趣不浓。水质的肥、瘦差别可能是原因之一。一般说来瘦水塘的鱼对蚯蚓情有独钟，而肥水塘的鱼更喜爱素饵。出钓时，最好准备两类饵料，到一个新的地方，一试见分晓。
2、气温、水温变得越来越低以后，蚯蚓在水下被冷得一动不动，失去了光泽，失去了有诱惑力的蠕动。蚯蚓，哪怕只有半根，对懒开口的小鲫来说，吞饵生理障碍已经够大了。而面饵可以搓得很小（绿豆大小、米粒大小），更适合鱼儿吞进。再者，鱼儿吸食前，用嘴唇轻触柔软的面团（加有糖等添加剂），慢慢品尝，有滋有味，食欲增加。这些，可以解释在一段时间一定水域面饵胜过蚯蚓的原因吧。在远钓大鲫时，如果用面饵，很难看清楚远处浮子的轻微动作，还是用蚯蚓饵较好。
面饵的制作方法各式各样，主料是小麦或玉米面粉、添加剂为蜂蜜、香精、香油、药酒、虾粉等等。添加剂种类不宜太杂，一次选用一两种足矣。
我常用的一种面饵：新鲜面粉加适量蜂蜜和少量鲫鱼香精。调制成的黄色、香甜、柔软的面团，钓效还可以。
深冬及早春钓鲫用面饵的前提是钓组要精细（短竿、细线、小钩、小浮子、超轻坠）。看漂、提竿也比较特殊。看星漂不是看水面上的浮子而是看水面下的浮子。水面下浮子只要轻微地上送或下沉，就要迅捷提竿。
